蔓越莓饼干
“ 蔓越莓饼干是常见饼干之一，是用低筋面粉做主料，又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C。
这个配方的口感入口即化，酥酥的。”
[主料]
黄油：36g
玉米油：100g
[辅料]
低筋面粉：240g
生蛋黄：1个
[调料]
奶粉：20g
海盐：2g
糖霜：20g
生蛋黄：1个
蔓越莓干：20g
香草精：1滴
口味：咸香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1、蔓越莓干切碎，备用。
2、准备海盐，我家没细粒海盐，我用擀面杖加工了一下。
3、先把黄油和糖霜混在一起搅拌均匀。
4、然后，放海盐，香草精，用搅拌机搅拌均匀。
5、放一个蛋黄（这是我做其他剩下来的，可以用一个全蛋），用搅拌机搅拌均匀，然后放低筋面粉和奶粉。
6、用铲子翻拌均匀，加蔓越莓干，玉米油。
7、把面团压成面片，切成均匀的小块，上烤箱上火140℃，下火170℃，烤25分钟，出锅凉凉，就可以吃了。
使用的厨具：汤锅、烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶