蛋黄蚕豆米
“ 蚕豆米这几天快要没有了，今天买了一斤半才剥了一盘，试一试用蛋黄炒蚕豆，一种特别的味道，而且是桔色与绿色的结合，味道好极了。蚕豆与蛋黄的碰撞。色味达到了极致。🥗🥂🥢”
[主料]
蚕豆米：1盘
鸭蛋黄：8个
[辅料]
胡萝卜：2片
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蛋黄蚕豆米的做法步骤]
1、蚕豆米一盘，今天的有点老所以剥了皮。
2、将八个蛋黄放烤箱中烤干，凉后擀碎。备用。
3、锅中放入油先炒蛋黄再将蚕豆米放入一起炒，放入盐及鸡精，放水再焖一会。水干后蛋黄油出来即可出锅。
4、出锅开吃了。
[小窍门]
蛋黄放5、6个就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱