#ACA烘焙明星大赛#烤猪排
[主料]
猪排肉：4-5块
蛋白：1个
盐：1小匙+适量
黑胡椒：1小匙+适量
橄榄油：适量
鸡蛋：1个
面粉：适量
面包糠：100克左右
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[烤猪排的做法步骤]
1、猪排切1厘米左右厚片
2、用刀背将肉排两面分别拍松（用肉锤也可）
3、肉排的两面分别抹少许盐
4、再分别抹少许黑胡椒
5、加入一个蛋白，抓匀
6、一个鸡蛋打散备用
7、面包糠中加入一小匙盐一小匙黑胡椒、少许橄榄油拌匀备用
8、猪排裹上面粉，然后提起来抖掉多余的粉末
9、裹一层全蛋液
10、然后双面分别裹上备好的面包糠
11、放入烤盘，放入充分预热好的烤箱200度烘烤20分钟即可
12、佐猪排酱或者其他喜欢的酱汁食用
使用的厨具：电烤箱