＃ACA烘焙明星大赛＃柠檬优格马芬
[主料]
奶油：105克
糖粉：115克
全蛋：127克
低筋面粉：210克
泡打粉：7克
原味优格：130克
柠檬汁：32克
水：55克
柠檬皮末：1个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[柠檬优格马芬的做法步骤]
1、将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中，加入筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。
2、将全蛋分次加入作法1中，拌匀至完全吸收。
3、将原味优格、柠檬汁、水和柠檬皮末拌匀备用。
4、将低筋面粉和泡打粉一起过筛，与作法3交替加入作法2中，以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀成面煳。
5、将作法4装入挤花袋中，挤入马芬纸模至八分满，放入预热好的烤箱以上火180℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。
使用的厨具：电烤箱