炒米粉
[主料]
米粉：适量
[辅料]
韭菜：一小把
红椒：1个
圆白菜：半个
盐：适量
油：适量
生抽：适量
鸡蛋：1个
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[炒米粉的做法步骤]
1、第一天晚上用凉水把米粉泡上，第二天早上待用。
2、圆白菜，红椒洗净切丝，韭菜洗净切段。
3、油烧热，鸡蛋打散倒入翻炒成粒；加入红椒，圆白菜翻炒均匀；炒至半熟，捞起米粉沥水后放入锅中与菜一起翻炒；加入盐，生抽，最后加入韭菜段。炒至生抽颜色均匀后再炒5～10分钟即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 午餐 晚餐