白灼芦笋
“ 天气越来越热，就不大喜欢开油锅，第一是在厨房里面实在是能热到冒烟，第二就是炒出来的菜烟火气太重，夏天也不大喜欢吃。所以最近白灼这种方法 很是入了我的法眼。白灼就是用热水攒烫熟食材，再后续进行简单调味的一种方法，既清爽而且还能保存食材本身的原味，夏天何乐而不为呢~”
[主料]
芦笋：适量
橄榄油：适量
食盐：适量
[辅料]
蒸鱼豉油：适量
蒜蓉：适量
辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[白灼芦笋的做法步骤]
1、新鲜的芦笋清洗干净，剪去下面的老根部分
2、锅里面放足量多的水，加入一勺食盐
3、然后加入橄榄油
4、加入芦笋，焯烫到芦笋全熟
5、然后基本就可以了，根据喜欢可以加一点蒜蓉和辣椒什么的
6、最后淋上蒸鱼豉油即可
使用的厨具：煮锅
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