＃ACA烘焙明星大赛＃白巧克力乳酪蛋糕
[主料]
白色巧克力：100G
鸡蛋：1个
奶油奶酪：150g
砂糖：40G
淡奶油：50g
[辅料]
全麦饼干：40G
黄油：10g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[白巧克力乳酪蛋糕的做法步骤]
1、先将用于蛋糕底的黄油融化，将饼干压成饼干碎，并放入模子中，加入融化的黄油，用手压紧，放在冰箱备用；
2、将奶酪中加入砂糖隔水融化备用；
3、将白巧克力隔水融化备用；
4、将淡奶油加入到融化了的奶酪中，搅拌均匀；
5、将蛋黄和蛋白分别加入，每次都要搅拌均匀；
6、加入融化了的白巧克力，充分搅拌均匀；
7、将蛋糕糊倒入模子中，烤箱170°预热，中层28分钟，出炉以后待凉脱模，放入冰箱中冷藏更美味。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙