芝麻酱凉面
“ 夏日天气炎热，食欲下降，赶紧来一碗芝麻酱凉面，简单易做，凉爽开胃！”
[主料]
挂面：适量
芝麻酱：适量
花椒油：适量
香醋：适量
黄瓜：适量
蒜瓣：适量
[辅料]
老干妈辣椒油：适量
清水：适量
小葱：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[芝麻酱凉面的做法步骤]
1、准备辅料:芝麻酱用凉白开调开，加入少许盐调味，老干妈辣椒油与香醋混合调成汁，小葱切末，生抽与黄豆酱油混合在一起，锅内放油，放入花椒粒炸出香味儿，微微冒烟时趁热浇在生抽碗里成花椒油。
2、配菜可以根据自己的口味随意准备，我炒了土豆丝，切了黄瓜条，当然，像豆角，香菜，菠菜等等也不错，少不了的还有蒜瓣。
3、准备好挂面。
4、锅内注水烧开放入挂面。
5、煮熟。
6、放在大碗里面用凉水过凉。
7、准备就绪啦。
8、面条+芝麻酱+花椒油+酸辣汁+黄瓜+蒜+土豆丝。
9、拌匀即可食用。
10、太好吃啦！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条 家常菜 夏季食谱