蒜香豆腐干肉片
“ 一道简单易做，快速的菜。”
[主料]
猪瘦肉：150g
[辅料]
花椒：几颗
豆腐干：5块
小红椒：3个
姜：一小块
盐：一小勺
蒜苗：5颗
食用油：适量
生抽：适量
生粉：一勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜香豆腐干肉片的做法步骤]
1、瘦肉洗净切片，放入生粉，生抽拌匀备用
2、豆腐干洗净切条，蒜苗洗净切滚刀，只要蒜白的部分
3、姜，辣椒洗净切丝
4、锅洗净，烧至四成热放入适量食用油
5、六成热放入肉片翻炒至变色，放入姜，辣椒，花椒炒出味
6、放入豆腐干，蒜苗翻炒至蒜苗变软
7、依次调入盐，生抽调味即可
[小窍门]
这里的豆腐干是薄的那种，蒜叶可做别的菜
使用的厨具：炒锅
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