#ACA烘焙明星大赛#金枪鱼玉米披萨
“ 做披萨是件很简单和随性的事，只要做好了饼坯，中间的馅料可以随意搭，用自制炒制的披萨酱也会为整个披萨的口味加分，第一次尝试做这款金枪鱼披萨是送人的，所以在制作的过程中特别的用心谨慎，辛苦几个小时换来到对方的真心称赞，一切也都值得了！”
[主料]
普通面粉：220g
牛奶：125g
糖：2小勺
黄油：18g
酵母：4g
[辅料]
披萨酱：适量
马苏里拉芝士：120g
火腿肠：半根
熟玉米粒：适量
金枪鱼罐头：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[金枪鱼玉米披萨的做法步骤]
1、.先来制作饼坯，酵母放牛奶里面融化后倒入面粉中，.加入软化的黄油里面揉成光滑的面团即可
2、盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
3、取出揉匀，排出空气，分成2份
4、取一个面团擀成饼状，中间压平，边缘留厚一点点。然后盖上保鲜膜松弛20分钟
5、松弛好后用叉子插上小孔
6、放进预热好的烤箱175度，中层，烤上10分钟左右，然后取出备用
7、这个时候准备好所有的馅料，炒好披萨酱，马苏里拉芝士拿出解冻，备好熟玉米粒和火腿肠
8、金枪鱼罐头，取出鱼肉，用筷子夹碎备用
9、提前考的饼坯，边缘刷上一层鸡蛋液
10、中间铺上一层披萨酱，再撒上一层马苏里拉芝士
11、再依次铺上金枪鱼肉，玉米粒，火腿肠片
12、最后再表面，再次撒上厚厚的一层马苏里拉芝士
13、放入预热好的烤箱，180度，6分钟左右即可
[小窍门]
1、.饼坯提前烤熟放着的，这样避免和馅料一起烤，导致芝士时间烤久了变硬。还有个好处是，要吃的时候直接放馅料饼坯上烤，很方便的！
2、.披萨酱的做法，网站有很多详细的做法，可以参考.
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 快餐