相思蟹
“ 黑米的软香带着海鲜的鲜甜，味道非常棒。相思蟹用的红豆也就是相思豆与一公一母螃蟹做出的美味，是你在家宴请的一道好菜”
[主料]
梭子蟹：2只
黑米：三两
英国红豆：一两
蒜头：两个
葱：一根
[辅料]
姜：三片
味精：少许
盐：少许
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[相思蟹的做法步骤]
1、黑米泡二小时后装盘底
2、 英国红豆（红豆也叫相思豆）用冷水泡一夜使用，偶赶时间用的热水泡。皮皱皱的影响美观，不过煮了就好了【如果急着煮最好高压锅压一下】
3、红豆洒在黑米上，下少许盐和味精。先下锅蒸
4、螃蟹如何处理，用筷子往嘴插进去到底就挂了
5、 打开盖壳，去肺与腮等
6、切成四块，待黑米熟。放上去
7、盖上盖壳，二只都用相同处理。使用的一公一母螃蟹
8、偶用的一只梭子蟹，一只花鹿。二只味道不同！如果宴请，可买相同的哈。放上三片姜
9、蒸好后洒上蒜碎、葱碎、红辣椒丝。热锅烧热油浇上去（厨房暗闪光灯下拍起来黑了）
10、淋上油后 颜色多漂亮
11、很棒的味道  你试试做个
[小窍门]
这个做法除大闸蟹其它海蟹匀能做，也适用于大龙虾
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜