泥鳅汤
[主料]
泥鳅：250
[辅料]
红曲酒糟：适量
酸菜：适量
白菜：适量
芹菜：适量
薄荷：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[泥鳅汤的做法步骤]
1、把泥鳅洗净放点油去喂养一会，然后把盐，酒糟，生姜 .辣椒用水稀释后倒入泥鳅中盖好盖上，等泥鳅不在动荡了加入清水.百灵草.当归即可下锅炖
2、炖好的泥鳅
3、接下来等油锅热了放入酸菜，白菜下锅炒在倒入炖好的泥鳅汤下锅煮开加入盐.少许白糖.鸡精.芹菜.薄荷叶.然后勾芡下白醋即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类