灵芝莲藕排骨盅
“ 这次在福建旅游，去了永定土楼，在永定一处土特产购物处，看到有灵芝卖，就买了一包回来炖汤吃。
用灵芝炖汤，会有些微微的苦味，放几粒红枣，味道就好多了。
灵芝味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经；可养心安神，养肺益气，理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食欲不振，反应迟钝，呼吸短促等症。
灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力，和护肝的作用；灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛；灵芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。”
[主料]
排骨：350克
连藕：200克
[辅料]
灵芝：7克
红枣：3个
姜：适量
葱：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[灵芝莲藕排骨盅的做法步骤]
1、准备好食材
2、排骨漂净，冷水下锅，焯一下捞出，
3、莲藕去皮，漂净，切滚刀块，
4、灵芝用清水浸泡一下，
5、取电炖锅大内胆，放入莲藕，排骨，
6、放入灵芝，红枣，
7、加8分满清水，加姜，葱，料酒，
8、电炖锅注水至放盅前水位，
9、把大内胆放入电炖锅，在内锅的边缘储水槽注入清水.
10、轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。盖上电炖锅盖，
11、插上电源，按慢炖键，炖3个钟头。
12、时间到，放些盐，再焖5分钟即可。
[小窍门]
1、.浸泡灵芝的水可以一并放入。
2、.灵芝有些苦味，放几粒红枣就可以了。
3、.儿童不建议吃灵芝。
使用的厨具：炖盅、煮锅
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