烂肉儿菜
“ 鲜香脆嫩。”
[主料]
儿菜：100g
烂肉：50g
[辅料]
葱花：1勺
豆豉：1勺
[调料]
盐：适量
料酒：1勺
油：3勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[烂肉儿菜的做法步骤]
1、儿菜切成丝备用。
2、油热以后，把用盐和料酒腌制好的烂肉放入油锅中爆炒。
3、把烂肉滑散。
4、放入豆豉炒香。
5、放入儿菜丝翻炒变色，加入盐调味。
6、出锅。
使用的厨具：炒锅
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