芙蓉麦饼！麦鼓！！
[主料]
猪肉：500g
豆腐干：4块
鸡蛋：3个
咸菜：300g
大蒜：一头
小葱：一把
面粉：600g
[辅料]
盐：2小勺
味精：2小勺
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[芙蓉麦饼的做法步骤]
1、所有的馅料剁碎，越碎越好哦！馅料太大待会儿擀的时候容易擀破了！
2、猪肉要三分肥七分瘦的
3、豆腐干我买的祖名的，比较香
4、鸡蛋我用了三个，摊成蛋皮再剁碎
5、这种咸菜很好吃，不过很贵，买的六块一斤，平时都是我外婆自己腌的，这段时间外婆不在，只好买来吃了
6、大蒜一头，不喜欢吃可以少放哦
7、小葱碎，多点香
8、锅中放油，把肉糜倒进去翻炒
9、炒香后放入大蒜
10、再加入咸菜翻炒
11、炒匀了再加入豆腐干跟鸡蛋
12、好香呀~放入两勺味精，咸菜已经够咸了，不需要加盐了哦
13、最后加入小葱！！
14、炒好的馅料放在旁边晾凉待用！
15、面粉加两小勺盐用温水和成三光面团，盖上保鲜膜静置半小时！
16、揪一个拳头大小的面团，包入馅料！
17、收口，在面粉里滚一圈免的粘住
18、收口处向下，用手掌按一下，擀成饼！两面都要擀几下哦！
19、电饼铛刷一层薄油，小心地把饼放进去！
20、鼓起来啦！已经熟了，我一口气吃了两个！咸香！
[小窍门]
其实我剁的馅料还是不够碎啦，不过因为怀着孕有点累就算了
一般的电饼铛都是不粘的，可以不用刷油的，不过我喜欢吃酥脆的饼皮，所以刷层油
咸菜已经够咸了，千万别放盐哦
其实上面的分量我也没有仔细去称，都只是个大概，大家可以自己加减
爱吃虾皮的可以在炒的时候加点，很香的，不过我老公不爱吃我就没放
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类： 热菜