香菜炒豆芽
“ 绿豆芽营养丰富，味道清香，据说维生素c的含量很高，适合冬季食用，而且所含水分较多，也是很好的减肥食品。儿子正在为身材发愁呢，一说是减肥佳品肯定爱吃，家里还有一点香菜，今天就用香菜炒豆芽，再加入一点醋，味道很好啊。”
[主料]
豆芽：400克
瘦猪肉：40克
[辅料]
香菜：40克
[配料]
葱花：适量
料酒：适量
醋：适量
盐：适量
生抽：适量
花生油：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菜炒豆芽的做法步骤]
1、豆芽用清水泡一泡 洗净控干
2、瘦猪肉切成细条 用生抽 料酒 淀粉腌一下
3、香菜也切成长段
4、热锅放油 放入猪肉 葱花
5、加入豆芽 醋 盐翻炒
6、加入香菜 翻炒 味精 出锅
[小窍门]
豆芽要大火快炒 香菜要最后加入 翻炒两下就出锅 否则火大了就失去了香菜的清香了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜