薯条
“ 这时节好多新出土豆，老大爷开车从老家带过来卖的。虽然个小了些，但很新鲜忍不住买了些回家，想变了法的做土豆！今天先做个薯条。”
[主料]
土豆：300g
[辅料]
油：300ml
盐：2g
番茄酱：10g
口味：原味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[薯条的做法步骤]
1、将土豆去皮，切成长条。放凉水中泡2分钟换2次水，将表面的淀粉冲洗掉。
2、准备好的土豆条放入开水中，再放一小勺盐，盖上锅盖煮约3分钟。
3、然后捞起放在滤水盘中，晾干水份。这样炸的时候就不会溅油。晾干水份的薯条也可惜拿个保鲜袋装起来，放速冻层，需要的时候随吃随炸！
4、锅里放油，等油温大致60度时，把薯条放入油锅咋
5、炸至金黄，捞起！
6、装盘，再撒上一点细盐，挤一碟番茄酱。趁热吃，外焦里嫩！美美哒！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃