酥炸小河虾
“ 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人极好的食物,小河虾非常新鲜，买的时候活蹦乱跳的，做这道菜的时候，我只用了少量的精盐，虾壳脆脆的，虾肉甜甜的~~”
[主料]
河虾：200克
[辅料]
精盐：5克
面粉：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[酥炸小河虾的做法步骤]
1、准备食材
2、把河虾放水中洗干净
3、捞出沥水
4、撒入精盐，掂均匀进行腌制
5、把腌出的一些水分倒掉，放入适量面粉
6、每一个河虾上都裹上面粉
7、锅内放宽油
87、成热时放入河虾炸制
9、炸到河虾变色、酥脆即可捞出
[小窍门]
1、、这个菜要趁热吃，很香的
2、、外面裹面粉既可以锁住虾肉的水分、又可以令虾壳酥脆
3、、河虾很小，炸的时间不宜过久
使用的厨具：炒锅
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