菊花鱼
[主料]
鲈鱼：500g
[辅料]
番茄沙司：200块
白糖：1勺
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[菊花鱼的做法步骤]
1、鲈鱼去麟，去腮，去内脏
2、去头，去尾，去骨头，去刺。
3、先片成片，再直切成条。
4、每三刀切开，大片的可改成两片，放在葱，姜，料酒，水里泡五分钟。
5、沾上生粉拍散后用油炸成黄色，
6、炸成金黄色装盘。
7、把番茄沙司加点水，白糖烧开加点水淀粉勾芡，浇在上面。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜