锅包肉
[主料]
里脊肉：适量
猪肉：适量
[辅料]
生粉：适量
糖：适量
蕃茄沙司：适量
油：适量
蒜：适量
葱：适量
醋：适量
盐：适量
姜：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[锅包肉的做法步骤]
1、里脊肉洗净，切1.5毫米片，也可随意切葱姜蒜切丝或段
2、肉切完放碗里，加盐油生粉拌匀待用，油锅烧热把腌制好的肉一一放油锅炸硬捞出，等油温8成熟时在炸一次为了定型，
3、炸好了开始熬汤，油锅留点底油放适量蕃茄沙司糖醋按个人口味，喜欢颜色深点放几点酱油，葱姜蒜，开火熬到黏掉把刚才炸的肉放里翻炒均匀出锅
[小窍门]
没有时间放图，请大家谅解，按这方法百分百成功，不喜欢番茄酱的可以不放也可以配点胡萝卜丝香菜什么的，我家孩子不爱吃，所以没放，葱姜蒜熬出味我也都扔了，做这才菜火候必须掌握好，炸时间长了短了都不好，（软硬的，）
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜