孜然排骨
“ 排骨是我们家的主打菜，经常做的是糖醋排骨、烤排骨和今天这个孜然排骨，怎么做怎么香，大受小盆友的欢迎！”
[主料]
大葱：半根
排骨：750g
长青椒：100g
红椒：半个
黄椒：半个
[辅料]
料酒：一匙羹
植物油：适量
姜丝：少许
盐：小半匙羹
孜然：10g
生抽：一匙羹
口味：孜然
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[孜然排骨的做法步骤]
1、买好的肋排喊卖家斩成小件，回来洗净入开水焯掉血水洗净备用。
2、准备好的配菜洗净。
3、随自己喜欢切成小段或者小块。
4、开火，排骨倒入锅里炒干水分。
5、倒入适量花生油，翻炒。
6、大火炒至金黄色。（大约十分钟）
7、把多余的油铲出来，把切好的配菜倒进去翻炒。
8、加入盐炒匀后滴入料酒生抽翻炒。
9、这时需要调成小火，因为生抽容易糊锅。撒上孜然粉炒匀关火！
10、装盘就可以啦！
[小窍门]
每种食材和调料都可以根据自己的口味来添加！孜然多点味道更浓郁！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜