手抓包粄
“ 这是客家人一种吃法。粄是米浆蒸制，类似于河粉的做法。把粄切成约二十厘米见方的四方形，可以卷上自己喜欢的菜，抓起就开吃”
[主料]
粄：600克
[辅料]
豆角：350克
咸菜：300克
肉末：150克
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[手抓包粄的做法步骤]
1、上材料
2、豆角洗净切成小粒，咸菜用水泡半小时，去掉多余的咸味，切碎
3、锅里放油，倒入肉末煸炒
4、倒入咸菜翻炒
5、炒好后盛起
6、锅里再放点油，放入豆角煸炒
7、加入一点点一点点的盐，豆角炒熟后加入炒好的肉末咸菜，加点鸡精，拌匀
8、炒好装盘
9、舀适量的菜到粄皮的中间
10、掀起一个角
11、再掀其他的角
12、四个角都包上，这就可以拿起开吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜