丝瓜虾皮蛋花汤
“ 夏天是丝瓜大量上市的季节，非常的新鲜，今来道： 丝瓜虾皮蛋花汤，丝瓜清甜鲜美，汤汁鲜香，营养丰富，非常的好喝！喜欢的朋友快来试试吧！”
[主料]
丝瓜：一条
香葱：适量
鸡蛋：一个
虾皮：适量（炒好）
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[丝瓜虾皮蛋花汤的做法步骤]
1、备好食材：如图，丝瓜去皮洗净切成滚刀块备用，鸡蛋打散加入适量盐，清水调匀备用，香葱，虾皮备好。
2、热锅冷油，下丝瓜翻炒片刻。
3、加入适量清水及虾皮煮至丝瓜熟。
4、淋入鸡蛋液煮至浮起，汤变浓白色，加入适量盐及鸡精调味即可。
5、放入葱花即可出锅。
[小窍门]
虾皮提前煸炒好的，更鲜香！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐