孜然烤羊排——九阳知食
“ 盘子里的凤爪还没有夹起
筷子上已沾满了三叔的指手画脚：
对象有无？
何时成亲？
凤爪吃进了嘴里
挠在了心上
三叔，你别管我的婚恋进程快
戴上你的假牙
请你吃一道孜然烤羊排
滋滋声配上色香味
吃起来真乃人间天堂
可惜没一副好牙口
这么好的菜
总怕您消受不起”
[主料]
羊排：1斤
植物油：适量
孜然粉：适量
料酒：适量
盐：适量
[辅料]
洋葱：1个
辣椒粉：适量
黑胡椒：适量
迷迭香：适量
蒜蓉辣酱：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[孜然烤羊排的做法步骤]
1、小羊排洗净，加蒜蓉、黑胡椒、盐、料酒、迷迭香腌制1小时。
2、洋葱切丁、与辣椒粉、孜然粉、蒜蓉辣酱、少量料酒混合成烧烤酱汁。
3、羊排抹上烧烤酱汁，烤箱预热，200度上下火，烤20分钟。
4、取出后趁热享用吧！
[小窍门]
1、.腌制羊排时可稍加按摩，时间也可以稍微久一点，更入味；
2、.不同型号的烤箱烤制时间会有细微差别，烹饪过程中随时观察羊排，外皮呈焦黄色即可。
使用的厨具：电烤箱
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