奶油蛋糕
“ 会了烘焙以后，走亲访友多会带上自己做的蛋糕，受到亲朋好友的一致好评，其实烘焙一点也不神奇，很简单，只要你用心去做，总会做出自己喜欢的蛋糕。”
[主料]
八寸戚风蛋糕：1个
[辅料]
淡奶油：400g
绵白糖：40g
牛奶：100g
鱼胶片：2·5片
草莓：2个
粉色素：1滴
黄色素：1滴
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[奶油蛋糕的做法步骤]
1、戚风蛋糕剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二。
2300、克淡奶油加入30克白糖，打发至略显纹路，放入冰箱冷藏,.
3100、克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化。
4、融化好的鱼胶片倒入打发好的淡奶油中。搅拌均匀，即成慕斯馅.
5、放入一片蛋糕，倒入一半的慕斯馅。
6、再放入一片蛋糕。
7、倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时。
8100、克淡奶油放入10克糖打发至裱花状态，取一小部分部分淡奶油放入黄色素，搅拌均匀，装入裱花袋。
9、再取一小部分放入粉色素，搅拌均匀，装入裱花袋。白色的一小部分也装入裱花袋。
10、拿裱花钉，上面放裱花油纸，先用圆形裱花嘴挤出花蕊。
11、用104挤出玫瑰花朵。其它颜色的花也是同意做法，只是颜色不同而已
124、小时后蛋糕从冰箱取出，脱膜。
13、放入已经裱好的花。（按照自己喜好放）
14、草莓一切二，放入3片草莓。
15、剩余的地方用星星裱花嘴全部填满即可。
[小窍门]
将蛋糕膜放在一高杯上面，用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜。
使用的厨具：电烤箱
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