粉紫素饺
“ 今年春节要把素馅饺子进行到底”
[主料]
芹菜：适量
杏鲍菇：一个
木耳：适量
黄花菜：适量
葱：适量
紫甘蓝：适量
青蒜：适量
[辅料]
盐：少许
芝麻油：适量
醋：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[粉紫素饺的做法步骤]
1、准备原料。木耳、黄花菜提前一晚浸泡，杏鲍菇、木耳、黄花菜焯水
2、紫甘蓝焯水后挤汁，倒入面粉活成粉紫的面团，盖上保鲜膜饧面
3、饧面的时间，做馅料，所有馅料切粒，包前，先调入芝麻油拌匀，再加入盐，这样芹菜就不会出太多水了
4、包饺子
5、煮水饺
6、调个沾汁，饺子粉紫粉紫的哈
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜