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黄油酥香面包
“ 这一款面包没有馅料,调味的辅料加在了面包表面,烤出来非常香酥,而且特别柔软。” [主料] 高粉:230克 低粉:20克 牛奶:120克 全蛋液:20克 酵母粉:2克 盐:1克 植物油:20克 白糖:50克 [辅料] 黄油:35克 白糖:25克 低粉:20克 口味:甜味 工艺:烘焙 耗时:数小时 难度:普通 [黄油酥香面包的做法步骤] 1、主料为面包材料,全部放入面包机内,启动两次面包面团程序 2、发酵至2倍大小 3、等分为6份,收圆松驰15分钟 4、取一个面团,按扁,压薄,从一端卷起成橄榄形 5、依次卷好,放温暖湿润处进行二次发酵 6、黄油切小块,室温软化,加白糖打至稍蓬松 7、筛入低粉,搅拌均匀 8、装保鲜袋 9、取出发好的面包胚,表面刷蛋液,挤出网纹 10、烤箱预热后,180度,中层,上下火,烤19分钟。 [小窍门] 1、、黄油酥料没有使用完,剩下一点儿; 2、、烤箱温度和时间仅供参考。 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 儿童 早餐