烩饼
“ “烩饼”是一道主食小吃，制作方法简单快捷，口感软糯，很适合于老年人食用。关键是对主料的选择不挑剔，如果家中有了剩余的饼，干干巴巴的很难食用，那就用它制作“烩饼”正合适。”
[主料]
干饼：1张
青菜：200克
[辅料]
油：1茶匙
盐：3克
味精：1克
生抽：1茶匙
葱：适量
口味：清淡
工艺：烩
耗时：十分钟
难度：简单
[烩饼的做法步骤]
1、主辅料： 干饼、青菜
2、 把干饼切宽条。
3、 青菜洗净切段，葱切碎。
4、 热油，炒香葱花。
5、 放入青菜煸炒。
6、 烹入生抽。
7、 加适量的清水。
8、  烧开后，加盐、味精调味。
9、 放入切好的饼。
10、烧开后即可关火。
11、出锅盛入碗中，即可上桌。
[小窍门]
1、、因为是主食，调味时不宜过重。
2、、因为饼极易吸水，所以放入饼之后，不宜久煮，开锅即可。
3、、青菜可以任意搭配。
使用的厨具：炒锅
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