蒜香茄子
“ 很久没有吃茄子叻，做个凉拌的，方便又好吃，很下饭噢！”
[主料]
茄子：1个
[辅料]
香菜：10棵
生抽：3勺
醋：4勺
糖：3勺
蚝油：1勺
红椒：1块
蒜：4个
香油：1勺
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香茄子的做法步骤]
1、茄子一根切断再开2半。
2、上蒸锅调至蔬菜键蒸熟。
3、调味是最关键的一步，这道菜好不好吃就看这味叻。生抽3勺、醋4勺，糖3勺、蒜末少许，蚝油一小勺，如果有白芝麻那是最好叻，可惜用完叻。香油2滴。
4、茄子蒸熟后，用手撕成条。
5、红椒切丝，香菜切小段。
6、最后将调好的味碟淋在茄子上，撒上红椒，香菜即可。方便快捷，非常好吃！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜