冬瓜馅包子
“ 上次蒸包子剩下的猪肉馅，今天放了点儿冬瓜虾皮蒸包子！面和得有点儿硬了，不过味道还是不错的”
[主料]
小冬瓜：2/3个
猪肉馅：100克
[辅料]
五香粉：1匙
老抽：1匙
蚝油：1匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[冬瓜馅包子的做法步骤]
1、提前发好面
2、排气
3、调好的馅料
4、将面切成小剂子，赣成皮
5、包成包子
6、开水上笼蒸，气开圆后15分钟即可
7、蒸好的包子
[小窍门]
冬瓜含水量大，所以不用切碎，擦丝就好。擦丝放盐腌制一会儿挤掉部分水份，调馅时最后放盐
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜