健康辅食——自制猪肉松
“ 自制的才最健康，宝贝吃着放心！麻麻看着安心！
若给一岁以下宝宝制作肉松，煮肉和烘烤都不要放任何调味品。
猪肉松，主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓、生津开胃、干软酥松、易于消化等特点，利于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品的特点。”
[主料]
猪瘦肉：适量
[辅料]
八角：适量
桂皮：适量
白扣：适量
香叶：适量
生姜：适量
盐：适量
橄榄油：适量
白砂糖：适量
白芝麻：适量
黑芝麻：适量
生抽：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[自制猪肉松的做法步骤]
1、食材：猪瘦肉
2、煮肉用调味品：八角、桂皮、白扣、香叶、生姜。
3、烘烤肉松用调味品：盐、橄榄油、白砂糖、白芝麻、黑芝麻、生抽。
4、猪瘦肉剔去筋膜，切小块放入电高压煲里，锅内加水，把八角、桂皮、白扣、香叶、生姜一同放入。
5、设置排骨档压15分钟。
62、、压好的瘦肉捞出控水
7、晾凉后装入保鲜袋中，用擀面杖擀一下，使肉变得松散。
8、擀好的瘦肉。
9、将擀过的瘦肉分次放入料理机中，稍微打几下成肉蓉即可（在料理机中打的过程忘记拍照了）。
104、、打好的肉蓉倒入面包机里，放入盐、橄榄油、白砂糖、白芝麻、黑芝麻、生抽。
11、选择果酱程序，一个程序结束后，再重复一次果酱程序即可炒好肉松（烘烤时间根据肉蓉多少决定）。烘烤肉松所要加的调味料不能一次加很多，要边烤边尝，一点点加，否则味道会很重。
125、、烤好的肉松放在案板上晾凉。
13、凉透后装在干净的密封瓶子里，可以保存至少一个月。
[小窍门]
烘烤肉松所要加的调味料不能一次加很多，要边烤边尝，一点点加，否则味道会很重。
使用的厨具：面包机、电压力锅
所属分类： 小吃 儿童 早餐