无盐豆干炖猪脚
“ 【只需这一碗[色]】埃及版绝美无盐豆干猪脚🐷！为了它，我愿意马不停蹄地做一周西点来换[色]话说埃及这几年真是勤学苦练啊，加上后面姨妈们的指点，这一路是突飞猛进的水平哟。愿大家在各自的岗位上都蒸蒸日上。妈妈在的地方就是家🏠国宝组合，冲呀！”
[主料]
猪脚：500克
豆干：3块
白米酒：50ml
冰糖：15个
李锦记蒸鱼油：2勺
[辅料]
酱青：30ml
干辣椒：3个
大蒜：1个
生姜：1块
清水：1000ml
酱油：2勺
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[无盐豆干炖猪脚的做法步骤]
1、猪脚烧毛
2、过热水穿烫，去掉血水
3、穿烫时切豆干条
4、准备配料
5、锅内下油，倒入猪脚翻炒
6、倒入白米酒
7、加入冰糖翻炒至上色
8、炒到冰糖融化，色泽晶莹
9、加入酱青
10、加入鱼油继续翻炒
11、加入豆干
12、倒入清水
13、然后加上配料
14、倒入高压锅，上汽后压十分钟
15、出锅后收汁，加少许酱油
16、OK了
17、上桌
18、可以吃啦
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 晚餐