健康清蒸菜——豆腐鲫鱼汤
“ 这道菜是跟妈妈学的，妈妈的做饭水平很一般，但是这个汤是真心好喝，很清香，很鲜。关键是健康，而且只要将材料洗净往锅里一放，省事。”
[主料]
鲫鱼：1条
嫩豆腐：1块
[辅料]
姜片：适量
香葱：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆腐鲫鱼汤的做法步骤]
1、准备好材料，香葱忘拍了。
2、将鱼背切几道口，正反都切。
3、豆腐洗净切小块。
4、将鱼和豆腐一起放入汤碗中。
5、加入姜片。
6、加入适量盐。
7、加入一勺料酒。
8、再倒入少许清水。
9、入蒸锅中煮开，转小火继续煮15分钟左右即可。
[小窍门]
家里的调料少得可怜，家人嘴都很刁，不吃味精不吃鸡精不吃多糖多油多酱油老抽的菜。所以只放了盐调味，不过这样也已经很鲜很鲜啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 汤类