西红柿烧冬瓜
“ 简单可口，非常适合夏天吃。”
[主料]
冬瓜：适量
西红柿：两个
[辅料]
姜：适量
小葱：适量
[调料]
食用油：适量
生抽：少量
白糖：适量
盐：适量
清水：少量
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿烧冬瓜的做法步骤]
1、准备食材：冬瓜、西红柿切块，姜切丝，小葱切葱花。
2、油五分热时放入姜丝，煸炒出香味。
3、放入西红柿，小火翻炒至稍软。
4、放入冬瓜，翻炒几下。
5、加入少量生抽，少量清水。
6、盖锅盖大火烧开，转小火。
7、炖至冬瓜基本透明，揭开锅盖，如果汤汁多开大火稍微收下汁。
8、最后加入适量白糖和盐，翻炒均匀，撒入适量小葱花，起锅装盘。
9、一道可口的西红柿烧冬瓜就做好了。
[小窍门]
1、.炖的时候加少量水就可以，因为西红柿也会出汁，水加多就成汤了。
2、.冬瓜炖到基本透明就可以了，不要太透明，口感不好，这个还要靠自己拿捏。
使用的厨具：炒锅
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