豆角焖面
“ 天冷，不想复杂的做饭，就来碗简单的焖面吧！
面条主要营养成分有铜，蛋白质，脂肪，碳水化合物等，易于消化吸收，改善贫血，增强免疫力，平衡营养吸收等功效”
[主料]
四季豆：500克
猪瘦肉：100克
大葱：适量
小葱：适量
盐：适量
老抽：适量
食用油：适量
鸡精：适量
面条：400克（湿面）
[辅料]
水：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[豆角焖面的做法步骤]
1、主材，四季豆，面条（湿面，机器压制的，菜市场有卖）
2、豆角摘去两头，去筋
3、洗净切两刀，长度适宜就可
4、大葱切大点的片，小葱切末
5、瘦肉切片（五花肉做最好，我冰箱只有瘦肉）
6、油烧热，大葱煸香（小火煸，大火容易焦）
7、肉片加淀粉拌匀，放入大葱一起翻炒几下，至肉变色盛起
8、锅烧热，加适量油放入豆角翻炒
9、盖上锅盖焖一会，小火，不用加水，利用豆角的自身水分焖置6成熟
106、成熟的豆角表面略有焦点
11、放入炒过的肉片
12、放适量盐，糖，老抽，加水稍没过豆角就可（焖面不需要太多水，焖好后稍有点就好，水多，汤汁就多，）
13、铺上面条
14、盖盖大火烧开后，大火焖煮3分钟，中火焖煮7分钟至熟，收汁即可
15、加适量鸡精，放上葱花，翻拌均匀
16、焖好的面，呵呵，汁有点多
17、这么大的一碗面，对于爱吃面食的我小意思😊
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜