鸭腿炖土豆
[主料]
鸭腿：适量
土豆：适量
葫萝卜：适量
[辅料]
啤酒：适量
糖：适量
盐：适量
花椒粉：适量
香叶：适量
桂皮：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[鸭腿炖土豆的做法步骤]
1、鸭腿冼净泡去血水。
2、锅烧开水加点啤酒，鸭腿入锅汆烫。
3、迅速翻转另一面，即捞出备用。
4、土豆去皮。
5、所有材料斩切成块。
6、锅加油，葫萝卜入锅翻炒。
7、下入土豆块略炒，加糖、花椒粉
桂皮、香叶粉。
8、下入鸭腿炒匀，加葱姜，烹少许啤酒加水炖熟。
9、加盐调味出锅。
使用的厨具：炒锅
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