猪肉茄子土豆炖粉条
“ 这是一道非常经典的东北家常炖菜哦！
无论是吃菜、喝汤、泡饭，
都是相当的美味啊！！
做这道菜，
选用的茄子是长长的紫茄，
它炖出来的味道更佳哦！
一起看看吧！”
[主料]
紫长茄：4个
猪肉：250g
土豆：2个
[辅料]
红薯汤粉：少许
葱花：少许
大蒜：2瓣
[配料]
花生油：少许
酱油：少许
白糖：少许
食盐：适量
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[猪肉茄子土豆炖粉条的做法步骤]
1、选好紫色长茄。
2、将茄子切成滚刀块。
3、猪肉切片。
4、土豆去皮后切块。
5、大蒜切片，葱花备用。
6、锅中放入少许花生油，油热后加入猪肉片炒熟。
7、炒熟后再加入葱花炒香。
8、再加入茄子和土豆一起炒一下。
9、将茄子炒蔫后放入少许酱油翻炒。
10、锅中加水末过菜大火烧开。
11、将红薯汤粉、蒜片加入锅中，放入少许白糖、食盐、鸡精调味转中火开始慢炖，大约炖制15分钟即可出锅啦。
12、好香啊。
使用的厨具：煮锅
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