毛豆烧素记
[主料]
素记：适量
毛豆：适量
[辅料]
干辣椒：适量
姜：适量
[调料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[毛豆烧素记的做法步骤]
1、食材：素记、肥肉、毛豆米、干辣椒、姜。
2、热锅下肥肉煸炒出肥油，下姜干辣椒炒香。
3、下素记略煎一下。
4、下毛豆米。
5、炒至变色。
6、加盐、生抽、老抽翻炒均匀。
7、加水、盖盖中小火焖煮五分钟。
8、收汁加点鸡精出锅。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 快手菜 浙菜