别样吃法烧鸡@@砂锅茴香焖鸡
[主料]
烧鸡：半只
[辅料]
大葱：适量
辣豆瓣酱：适量
冰糖：适量
葱：一棵
姜：适量
花椒粒：适量
辣椒干：适量
茴香：适量
肉桂皮：适量
八角：适量
口味：孜然
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[砂锅茴香焖鸡的做法步骤]
1、材料：
烧鸡 - 半只
大葱 姜 葱棵 冰糖 辣豆瓣酱
花椒粒 八角 肉桂皮 茴香 辣椒干
2、把所有材料切好备用。
3、稍微小火烧热砂锅。加入姜片，花椒粒及辣椒干炒出香味。
4、将大葱放入炒一阵，加入冰糖。
5、把茴香，肉桂皮及八角一并加入。
6、炒至大葱转色。
7、将烧鸡块放入砂锅里，转大火，续翻炒均匀。
8、注入适量的水烧开。
9、加入一汤匙辣豆瓣酱。
10、盖上锅盖，转中火焖煮15分钟。
11、调入适量的老抽上色，翻炒均匀。
12、加入葱段。
13、盖上锅盖，焖2分钟，即可吃啦。
使用的厨具：砂锅
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