皮蛋瘦肉粥
“ 冬季养生喝粥再好不过了，它不仅容易消化而且多样化，可以按自己的喜好随意添加食材，简单快捷又不失营养。在寒冷的冬季一碗热粥可瞬间驱走寒冷，让整个人都暖暖的，舒服极了……”
[主料]
大米：适量
水：适量
松花蛋：1个
瘦肉：1块
香葱：1棵
盐：1匙
淀粉：1匙
[辅料]
料酒：1汤匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[皮蛋瘦肉粥的做法步骤]
1、大米洗净放入砂锅中加适量水大火煮开转中小火熬半个小时左右
2、松花蛋去皮切小块备用
3、瘦肉切丁备用
4、切好的肉丁放在碗中加料酒、盐和淀粉腌制15分钟
5、锅中加水烧开下入腌制好的肉丁焯至表面发白
6、捞出洗净沥干水份备用
7、待粥浓稠时加入皮蛋
8、肉丁
9、适量盐继续煮2分钟，出锅撒上香葱即可享用
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 粥 家常菜