香菇煨白菜
[主料]
香菇：适量
白菜：适量
[辅料]
枸杞：适量
高汤：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
料酒：适量
口味：咸甜
工艺：煨
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇煨白菜的做法步骤]
1、白菜切片，下入滚水中烫至半熟；
2、热锅热油，加入香菇煎香；
3、加入白菜翻炒；
4、加入2匙料酒、枸杞和高汤煨煮5分钟；
5、起锅前加入盐和味精。
[小窍门]
1、.白菜烫软后在炒的过程中更容易受热均匀；
2、.枸杞煨煮后更能释放出甜味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜