香脆烧饼
“ 周村烧饼，因产于山东淄博周村而得名，纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜。稍微改动了一下坨坨妈妈的方子，做了5个烧饼，真的是酥香薄脆，老爸都爱吃。”
[主料]
面粉：100克
水：50克
盐：2克
[辅料]
芝麻：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[香脆烧饼的做法步骤]
1、水里加盐，倒入面粉中，揉成光滑的面团。
2、面团盖上湿布饧30分钟。
3、饧好的面团分成5个小剂子，每个约30克，搓成团。烤箱预热180度。
4、小剂子压扁撒上干粉擀成薄片状，越薄越好。烤盘上刷一层水，放上薄片后再刷一层水，满满的撒上芝麻。
5、放入180度烤箱10分钟左右，烤至薄饼焦黄即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 家常菜