辣椒脆
“ 冬季吃辣椒也是一种养生。辣椒是一种调味品，其所以有辣味是因为它含有辣椒素，辣椒素能刺激舌头上的味蕾，有增加食欲帮助消化的功能。 辣椒内含有丰富的营养，如维生素丙、胡萝卜素铁、磷等，这些东西对人体的健康都有很大好处”
[主料]
花生：30g
辣椒：15g
芝麻：10g
[辅料]
五香粉：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[辣椒脆的做法步骤]
1、准备好材料
2、辣椒用剪刀剪成寸段，用手抓一抓去掉种子。
3、 盆中入开水，放辣椒和少许的盐，泡去辣味，我买的不是狠辣的辣椒，泡了2个小时
4、捞出后再用冷水冲洗下，逼出水份，加入盐、鸡精、胡椒粉、五香粉拌匀。
5、放入炒熟的芝麻
6、 放入生花生，和适量淀粉。 搅拌均匀，淀粉尽量裹住每个辣椒、花生
7、锅中倒入油，烧至六成热，放辣椒炸到酥脆捞出
8、用糯米粉比淀粉效果好，我做的这个不是很成功，但是味道很不错
9、很喜欢吃，香香的，酥酥的，辣辣的
使用的厨具：不粘锅
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