杂蔬炒南瓜
“ 这道菜不仅色彩漂亮，更主要的是营养全面，快手简洁，特别适合上班族制作的一道家常菜，喜欢的看看：””
[主料]
南瓜：180克
木耳：30克
尖椒：1个
[辅料]
盐：1小勺
白醋：3克
蒜：8克
油：10克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[杂蔬炒南瓜的做法步骤]
1、提前泡发木耳，南瓜去皮切薄片
2、锅里做水，水开之后将南瓜木耳一起倒入锅中焯水，南瓜七成熟捞出。
3、控干水备用
4、准备尖椒和蒜末
5、锅里加适量的油，油七成热，蒜末炝锅
6、将南瓜和木耳一起放到锅中，加适量白醋（有利于南瓜在翻炒的时候过于熟烂不成形）翻炒2分钟
7、加尖椒
8、加盐，翻炒均匀出锅。
[小窍门]
南瓜焯水的时候不要过于软烂了
使用的厨具：平底锅
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