红烧小土豆
“ 看到这土豆的色泽，有没有被诱惑到？不光是色泽，它的味道也是一极棒呢，用的调味料却很是简单，就是基本家家的都的红腐乳，小土豆的面，加上红乳特有的香味，让你吃了一口决对会忍不住接着再来第二口，如果配上杯自已喜欢的酒，也是相当的美呢，记住，最好是用小土豆，小土豆哦！”
[主料]
小土豆：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
[配料]
红腐乳：适量
腐乳汁：适量
糖：适量
八角：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧小土豆的做法步骤]
1、准备小土豆，红腐乳等食材。
2、小土豆去皮斜刀切成两半。
3、锅中放适量油，加入八角葱姜蒜爆香。
4、加入小土豆。
5、翻炒至略变透亮。
6、红腐乳加上适量腐乳汁用勺压碎，越碎越好。（我有点心急了，所以偷懒了，这个工作应提前做）
7、倒入锅中。
8、再加入适量水，要没过小土豆。
9、尝一下汤的味道，根据自已的口感加点糖。也可以加点盐。
10、大火煮开后转中火，等小土豆熟软后收汁出锅。
11、装盘食用。
[小窍门]
最后收汁可按自已的喜好，完全收干或留一部分拌饭都可。
使用的厨具：炒锅
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