洋葱炒牛肉
“ 我家娃现在刚到长身体的时候，每天想法子给他做好吃营养的。。。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，是生长发育的首选肉类。今天就来做一道简单的洋葱炒牛肉吧～”
[主料]
牛里脊：200克
[辅料]
洋葱：1个
胡萝卜：1个
蘑菇：3个
淀粉：1勺
料酒：1茶匙
酱油：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[洋葱炒牛肉的做法步骤]
1、配料切好备用
2、牛里脊切成小手指大小的肉条
3、肉里加入一勺淀粉拌匀，淀粉起的作用是可以让炒制后的肉嫩一点
4、拌好的牛肉放入酱油拌匀腌制一会
5、锅里放油先放入胡萝卜炸一会，胡萝卜里的胡萝卜素就会被释放出来
6、接着放入洋葱继续炒
7、最后蘑菇和牛肉一起放入
8、大火快速翻炒，肉直至肉变色～
9、出锅前放点盐～
10、出锅啦～😍
11、😍😍
12、😍😍😍美味就是这么简单～
[小窍门]
多芸碎碎念：
1、.腌制牛肉时放一勺淀粉，炒制出来的肉会特别嫩。
2、.炒的牛肉最好选牛里脊，那个部位的肉嫩脆。
3、.胡萝卜一定要高温油炸炒过才能释放出胡萝卜素。
使用的厨具：炒锅
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