懒人凉皮
“ 在家自制的话，传统做法着实麻烦了点 这个方法简单不繁琐 喜欢的朋友可以试试”
[主料]
陈醋：适量
糖：适量
酱油：适量
盐：少许
[辅料]
自制凉皮：适量
口味：酸辣
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：简单
[懒人凉皮的做法步骤]
1、所需澄粉250克 普通面粉25克 盐 少许 水450ml
2、将原料混合成稀糊状
3、找个平底的盘子刷一层油
4、倒上一层粉浆 每次都倒入粉浆千万不要忘记重新搅拌一下
5、把倒入粉浆的盘子放入微波炉中 高温加热 1分20秒左右取出 上面再刷一层油 防止每张粘连 边缘轻轻用铲子掀开 轻轻的取下
6、准备好市售的烤麸 将烤麸放入热水或温水中浸泡 直到软软的 然后放入开水锅中煮3-4分钟
7、准备好 蒜汁（蒜末➕水）花生酱或芝麻酱调成糊状+酱汁（酱油+糖+盐+甜醋或陈醋）自制油泼辣子
8、把所有调味料混合拌匀 即可享受懒人凉皮 注：最好一次吃完 不要隔夜 否则会影响口感！ 希望大家喜欢我的懒人凉皮 😄
使用的厨具：微波炉
所属分类： 小吃