家常宫保鸡丁
“ 宫保鸡丁～很爱吃，但我又接受不了辣味，今在家做了一回改版的宫保鸡丁……一样好吃，吃不了辣的朋友们可以自己动手试试哟！”
[主料]
鸡胸肉：半斤左右
花生米：50g
青瓜：1根
甜彩椒：1个
[辅料]
料酒：2匙
盐：适量
酱油：2匙
油：适量
生粉：1匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[家常宫保鸡丁的做法步骤]
1、将材料洗浄准备好，鸡胸肉切丁
2、将鸡胸肉放料酒，盐，生粉，酱油搅拌，腌制五分钟，备用
3、分别将青瓜，彩椒切丁。因这次做的是二人的份量，所以青瓜和彩椒，我只用了一半。可根据个人喜好增减
4、锅内倒少量油，先酱花生炒一下。用中火炒，还要不断的翻炒，炒至花生微微变金黄色，盛出放凉备用
5、锅内倒入适量油，将鸡肉放入，翻炒至变色
6、放入彩椒丁翻炒一分钟
7、放入青瓜丁
8、炒好关火，将花生倒入拌一拌，装盘
[小窍门]
炒好的花生一定要关火后，装盘前放入。这样花生吃起来才会脆
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜