肉末茄子
[主料]
茄子：3条
肉末：20克
[辅料]
料酒：8克
盐：5克
糖：5克
生抽：7克
姜：2克
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[肉末茄子的做法步骤]
1、茄子🍆切块
2、起锅，加蒜，姜，油烧热锅
3、加入茄子，翻炒，慢慢变色
4、加入肉末
5、翻炒片刻，加入生抽
6、加料酒
7、加糖，盐，翻炒
8、加少量水，翻炒，并同时尝下口感，调下咸淡味道，焖烧，烧开就可以了
9、最后撒上葱花，盛盘就可以啦
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜