花甲螺粉丝鸭腿煲
[主料]
带皮鸭脚：10个
花甲螺：800g
粉丝：适量
[辅料]
蚝油：1勺
生抽：2勺
老抽：1勺
白糖：适量
[调料]
八角：2粒
花椒粒：适量
蒜蓉：适量
口味：蒜香
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[花甲螺粉丝鸭腿煲的做法步骤]
1、带皮鸭脚洗净焯水煮熟后捞出，泡入陈醋水中浸泡半小时，晾干备用，少油煎至两面金黄即可。
2、花甲螺洗净备用。
3、粉丝泡软。
4、酸筝放所有料炒香，加入适量的水，加入煎好的鸭脚煲三十分钟。
5、待鸭瓜软烂后铺上花甲螺和粉丝。
6、最后加入蒜米、辣椒，焖至入味，花甲螺张开口就熟了，可以出锅了。
7、开吃。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜